牛刀240mm 寛丈作 青紙スーパー　黒檀八角柄　Aogami super 700年の伝統を誇る関市の包丁で、寛丈作の包丁は様々な鋼材やデザインを取り揃えています。粉末鋼の最高峰を誇るZDP189やHAP40や青紙スーパーの包丁を提供できるごくわずかなメーカーです。 鋭い切れ味と圧倒的な刃持ちを誇る青紙スーパーをステンレスで挟んだ、炭素鋼の切れと高いメンテナンス性を両立させた包丁です。 メーカーサイズ：24cm 全長：385mm 刃渡り：240mm 幅：5.1mm 刃の厚み：2.6mm 重量：171g 刃の鋼材：青紙スーパー 柄: 黒檀八角 刃の構造:両刃 メーカー: 三悦刃物 産地：岐阜県関市 super 種類···包丁・ナイフ